Dégustez la Bourgogne : °Zéro alcool°, 100 % plaisir
Tout ce qui signe nos dégustations sensorielles — le terroir, le nez, l’expérience — seul le contenu du verre change.
Le choix du zéro alcool by Elijence
Dégustations sans alcool : bien plus qu'un jus de fruits dans un joli verre
Une véritable dégustation expérientielle. Sans alcool et sans compromis
Chez Elijence-Dijon, déguster, c’est bien plus que boire. Depuis 2012, nous défendons une idée simple : un vin, c’est avant tout une terre, un climat, la main du vigneron et l’histoire d’une région — la Bourgogne. Nos dégustations s’adressent à tous, pour vous offrir le meilleur d’un terroir d’exception… avec ou sans alcool.
Le vin est un chemin de découverte et d’exaltation des sens. Mais il y en a d’autres. Nos dégustations sans alcool les empruntent. Explorez les sols et les fruits de Bourgogne. Entraînez votre nez à humer les arômes de cassis, votre palais à goûter la texture de nos nectars de fruits. Apprenez à percevoir ce qu’un verre raconte d’un terroir, sans la moindre goutte de vin. Parfums, saveurs, associations — vivez une autre dégustation.
Les dégustations sans alcool by Elijence : une expérience 0 % alcool pour 100 % de plaisir !
Elijence : le terroir pour inspiration
Les Climats de Bourgogne, au cœur de nos dégustations sans alcool en région dijonnaise
La Bourgogne est plus qu’une collection de crus classés et d’appellations prestigieuses. Tout raconte une histoire d’ancrage : son sous-sol généreux, ses reliefs vallonnés, son climat multiple, ses fruits et la mémoire des gestes de tous ceux qui la cultivent. C’est là la matière première de nos dégustations sans alcool.
Terre de vignes
Les sols
Marnes, éboulis, rocaille : les sous-sols bourguignons, berceau fertile dans lequel nos vignes d’exception s’enracinent, racontent l’histoire des goûts, des textures et des saveurs de l’aventure viticole d’une région.
Avant le vin
Trésors de fruits
Jus de cassis — l’or noir de Bourgogne —, jus de chardonnay (cépage emblématique de la Bourgogne), grands et petits fruits des vergers des Hautes-Côtes : le fruit dans son état premier.
Palette des sens
Les arômes
Enchantez votre parcours sensoriel ! Fruits, fleurs, épices, notes boisées ou beurrées : le vocabulaire aromatique des dégustations classiques écrit la page de nouvelles expériences.
Les Climats
Tradition et modernité
Alliance du travail patient de générations de vignerons et d’une terre d’exception : découvrez les 1247 Climats de Bourgogne, entre pérennité et renouvellement permanent.
Les expériences sans alcool by Elijence
Trois ateliers expérientiels pour déguster la Bourgogne autrement
Un jus de raisin blanc-chardonnay sur un comté très affiné ; la douceur veloutée d’un nectar de poire sur le croustillant d’une gougère… À votre domicile, en format team-building dans un château prestigieux ou en balade au cœur des vignes. Les dégustations sans alcool by Elijence : vivez nos parcours sensoriels zéro alcool, en toute convivialité.
Parcours des arômes
Voyagez dans la palette aromatique de la Bourgogne-Franche-Comté : Apprenez à deviner, à l’aveugle, la signature d’un beau vin. Reconnaître ses arômes à travers des concentrés d’odeurs qui signent les vins… sans les boire : tout un défi !
Au cœur des accords
Découvrez des accords qui jouent sur la gamme des sensations. Mariage d’un jus et d’un fromage tout en fraîcheur ; intensité aromatique d’un nectar de fruits rouges qui accompagne un jambon persillé — Soyez audacieux !
Duos expérientiels
Essayez nos doubles dégustations, avec et sans alcool, pour vivre une expérience inédite et rare : à la même table, réunis dans un même plaisir, ceux pour qui le vin est une célébration et leurs amis non-buveurs. Discussions animées garanties !
« On ne boit pas d’alcool pour mille raisons. Aucune ne devrait priver d’une belle expérience. »
Être ensemble, avec Elijence
Dégustations plaisir... pour tous vos modes de vie
- Pour les futurs parents en pause momentanée
- Pour nos amis qui ont fait le choix d’une sobriété joyeuse
- Pour nos fantastiques capitaines de soirée
- Pour ceux qui ne peuvent plus et ceux qui n’ont jamais voulu
- Pour que personne ne reste sur le bord des célébrations
Le zéro alcool... au rendez-vous
Dégustation avec ou sans alcool : la certitude du bonheur partagé.
- Événements d’entreprise. Pour vos séminaires, vos team-buildings et toutes vos célébrations d’affaires : fêtez avec tous les membres de vos équipes et offrez une expérience autour du vin à vos partenaires internationaux, même quand leur culture exclut l’alcool.
- Célébrations privées. Pour vos anniversaires intergénérationnels, les EVJF/EVG des jeunes adultes, les baby shower parties et toutes vos animations qui souhaitent faire plaisir à tous. Nos duos-dégustations : deux fois plus de saveurs, deux fois plus de plaisir.
- Parcours découverte. Passionnés de patrimoine culturel ? Curieux d’une histoire et d’un terroir d’exception ? Vous êtes au bon endroit ! Avec les dégustations zéro alcool by Elijence, faites un pas de côté : découvrez les Climats de Bourgogne et le travail de la vigne et du vin au travers de promenades-dégustations des jus et produits locaux bourguignons.
Elijence, zéro alcool, vraiment ?
Dégustations sans alcool. La même passion. La même exigence
Une dégustation sans alcool n’est jamais une anecdote. Oui, le vin est notre métier, et mettre en avant nos vignerons partenaires, notre engagement au quotidien. Mais une dégustation, c’est toujours un moment de plaisir, de partage et de convivialité. Alors pourquoi, comment aujourd’hui, laisser à l’écart tout un public ? Ceux qui ne boivent pas, par choix ou par nécessité, mais qui aimeraient, eux aussi, faire partie de la fête.
Elijence cultive une approche expérientielle et exigeante de la dégustation. Une exigence — qui reste exactement la même, que votre verre contienne du vin ou un jus précieux. Les dégustations zéro alcool, c’est encore notre métier, mais abordé à travers une autre porte d’entrée : celle qui ouvre aux rencontres et à une autre vision de l’œnologie.
« On déguste d’abord avec le cœur. »
Vos dégustations sans alcool en Bourgogne-Franche-Comté
Votre dégustation sans alcool sur mesure by Elijence autour de Dijon ?
100 % zéro alcool ou en deux façons pour ravir tous vos invités ? Racontez-nous vos idées et vos besoins : combien serez-vous ? Quelle est l’occasion ? Chez vous, dans vos locaux ou dans le lieu de votre choix, nous construirons votre expérience de dégustation personnalisée avec vous. Et si vous le préférez, nous nous occuperons de tout, pour vous.
