Où faire une dégustation de vin à Dijon quand on vient visiter la Bourgogne ?
Il y a tellement de caves, de boutiques, de domaines viticoles : comment savoir ? Pas facile.
Certains touristes traversent notre jolie région de Bourgogne-Franche Comté sans même boire une seule goutte de notre incroyable vignoble, ni croquer une lichette de comté.
Ma réponse va peut-être vous étonner ! Mais je vous propose de rester chez vous et de ne rien faire.
Dégustez du vin à votre domicile
Le week-end, on est tous fatigués. On a la flemme d’organiser une sortie. Et c’est bien normal après nos semaines bien chargées entre boulot, vélo, devoirs des kids, parents, cours de sport, atelier couture.
Mais on a quand même bien envie de faire « un truc » sympa entre potes.
Imaginez-vous tranquillement installés chez vous dans le canapé de votre appartement.
A moins que ce soit un weekend festif entre amis à l’occasion d’un anniversaire, ou d’un enterrement de vie de jeune fille EVJF en Bourgogne ou enterrement de vie de jeune garçon EVJG à Dijon. Vous avez loué un gîte, ou un château pour l’occasion. Vous avez envie d’une dégustation de vins mais vous n’avez pas le temps d’aller dans un domaine.
La solution: restez chez vous, on s’occupe de tout !
Nous nous déplaçons pour aller à votre rencontre et vous organiser une expérience originale autour des vins de Bourgogne. On vous apporte la bourgogne viticole, en somme !
Nous apportons la sélection de bouteilles, les verres professionnels , les jeux oenoludiques et les planches apéro.
Vous n’avez qu’à choisir votre formule parmi les dégustations suivantes :
Classiques :
Une sélection pointue de vins de Bourgogne provenant d’appellations et de niveaux différents, commentée de manière pédagogique.
Ludiques & gourmandes
La dégustation de vin classique agrémentée de jeux : blind test des arômes, énigmes sur le toucher….Et avec ses bouchées apéritives thématiques, c’est plus gourmant
Gourmet Tour
Une Dégustation de vin, les pieds dans les vignes de la Côte viticole : une expérience unique !
Grands crus
une expérience œnologique raffinée
Cas particulier : si vous voulez fournir vos propres vins, là encore ce sera une expérience unique : nous vous ferons déguster autrement vos propres vins.
Dégustez du vin dans un restaurant
Assurez-vous que le restaurant choisi aura une carte des vins à la hauteur de vos attentes . Si les gérants sont amateurs de vins, ils en auront une digne de ce nom.
Demandez leur aussi s’ils conservent leur sélection de vin e grâce à un système de distribution professionnel qui garde les qualités organoleptiques du vin. Une fois le bouteille ouverte, le vin conserve ses propriétés : la couleur, l’odeur, l’acidité et l’astringence d’un pinot noir.
Profitez de votre dégustation de vin à Dijon ou Beaune en demandant conseil au sommelier sur la provenance des vins, leur particularités aromatiques.
Dégustez du vin chez un caviste
Où faire une dégustation de vin à Dijon, ailleurs qu’au restaurant ?
Logiquement, quand on va faire nettoyer sa couette, on va chez son teinturier. Quand on cherche une bonne petite bouteille, on va chez son caviste.
Si votre vendeur organise dans son caveau ou dans son magasin des séances de dégustations de vin, alors vous pourrez goûter ses appellations viticoles avant de les acheter.
Vous payerez la dégustation puis achèterez ou pas sa sélection. Si vous êtes à la recherche d’une appellation particulière, peut-être ne la trouverez-vous pas chez lui.
Dégustez du vin dans un domaine viticole
Avant toute chose, choisissez une des 5 côtes viticoles que vous avez envie de déguster : le vignoble de Chablis et du Grand Auxerrois, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise ou le vignoble du Mâconnais.
Ensuite vers quels domaines viticoles vous orientez ? Demandez où faire une dégustation de vin à Dijon auprès d’un office de tourisme, ou du Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne BIVB.
Une fois chez le viticulteur, il vous expliquera ses vins et vous gouterez toute sa gamme. Vous pourrez ensuite faire chauffer la carte bleue. Vous avez l’assurance d’acheter du vin qui provient directement du producteur dans des conditions maximales de conservation. Mais ce ne sera que les vins du domaine.
Depuis plus de 10 ans, nous organisons des ateliers de dégustation de vin à Dijon et alentours avec notre société www.elijence.com.
Agnès Bès de Berc
Pour nous contacter et vous organiser votre meilleure dégustation de vin à Dijon et alentours