Quels lieux d’exceptions pour déguster des vins de Bourgogne ? Connue  dans le monde entier pour ses climats, autrement dits ses terroirs de vins exceptionnels, la Bourgogne recèle d’endroits magiques pour des dégustations somptueuses. Voici ma petite sélection hors normes  pour  des dégustations d’exceptions afin de vivre une expérience totale et au-delà des normes.

 

Maison de famille 

lieux d'exception pour déguster les vins de Bourgogne Maison dans vigne de puligny

Ce sont d’heureuses circonstances qui ont mis cette maison sur notre chemin. Plus exactement, c’est un couple de bourguignons qui est venu à notre rencontre.

Très jolie maison de famille du XIXème siècle,

est habitée par ses propriétaires et leurs nombreux jeunes enfants quelques mois dans l’année lors des vacances scolaires d’été, la famille résidant dans le nord de l’Europe le reste de l’année. A l’origine, ce sont les  grands-parents d’Isabelle qui en ont fait l’acquisition et y viennent souvent. Aujourd’hui, la propriété rénovée en 2022 en collaboration avec la Fondation du Patrimoine en fait un incroyable endroit pour séjourner et un lieu évident pour déguster les vins Bourgogne. La maison dispose de 580 m2, de 8 chambres à coucher avec climatisation, de 5 salles de bains, d’un sauna et d’une piscine. Si tout y est authentiquement préservé et notamment l’esprit de famille, le confort et la décoration sont au gout du jour. Voire plus  ! Tout y est d’un gout exquis, grâce au talent de décoratrice d’Isabelle.

Au cœur des vignes de Puligny-Montrachet

Et de Chassagne-Montrachet, vous avez une vue sublime sur ce patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous êtes environné de vignes, parmi les plus prestigieuses au monde. N’ayons pas peur des mots. Imaginez vous, la maison à vous tout seul en famille pour un séjour exclusif avec nos prestations VIP ! Si vous êtes une entreprise de la région, prenez une pause déjeuner au vert, au verre !! Un cadeau qui sera très apprécié par vos collaborateurs.

 

Château de Quincey

Et dire que je ne connaissais pas cet incroyable château, situé entre Beaune et Dijon, dans cette zone écrin des « Climats de Bourgogne »

Séjour du Roi Louis XIV,

Agé de 20 ans, c’est accompagné de sa mère Anne d’Autriche et du Duc d’Anjou qu’il séjourne au Château de Quincey avant de se rendre au parlement de Bourgogne pour y présider une séance solennelle. Le Marquis de Thianges, propriétaire des lieux reçoit le roi en cette année 1658. Il est aussi le beau-frère de Madame de Montespan qui sera la favorite de Louis XIV !

Inspiration Château de Versailles

Il y a un « je en sais quoi de ».  Cette « petite » perspective style Château  de Versailles, et l’allée cavalière. L’intérieur est d’un raffinement :le feu  crépite dans l’âtre, les sols splendides rivalisent d’originalité. Le savoir-vivre à la française s’exprime à travers chaque détail de chaque pièce. Dans ce lieu remarquable, tout n’est que luxe calme et volupté. Nul doute que nous y organiserons nos ateliers de savoir-vivre à la française en mode ateliers-jeu.

 

Maison de vigneronlieux d'exception pour déguster les vins de Bourgogne maison rouge de gevrey

Morey-Saint-Denis est déjà en soi une commune d’exceptions pour y déguster des vins terroirs majestueux. Et si vous vous arrêtiez dans cette maison typiquement bourguignonne ?

Maison de village au cœur de Morey-Saint-Denis

Dans la même famille depuis 150 ans, c’est dans cette maison de vigneron en rouge et blanc que l’histoire du Domaine Ponsot a démarré. Entourée des grands crus de Morey-Saint-Denis, la maison de 140 m2 a été entièrement rénovée en 2022. Elle possède une jolie cour intérieure mais également un grand jardin attenant et des dépendances pour y accueillir  jusqu’à 9 personnes. Votre futur lieu de villégiature parmi les plus belles appellation viticoles de Bourgogne .

 

 

Belle vigne

lieux d'exception pour déguster les vins de Bourgogne cave belle vigneBellevigne Bourgogne s’installe au cœur du village de Chambolle-Musigny, au pied du clocher. Entre Beaune et Dijon, nous sommes au milieu du prestigieux  vignoble de la Côte de Nuits.

Lieu singulier pour nectar particulier

Quel lieux d’exceptions pour déguster les vins Bourgogne ! Cette incroyable cave de l’Hôtel (très) particuliers, c’est l’idéal pour déguster les vins Bourgogne.

Ils s’expriment avec une rare éloquence dans ses caves voutées. A moins que vous ne préféreriez lebar où  ils livrent d’autres secrets. Dans la bibliothèque, ils racontent l’histoire de ses appellations et bien sûr  en cuisine, ils s’accordent avec les créations du chef. Ici, le vin, c’est tout un art : il s’apprend en se dégustant, parfois il surprend mais toujours il se partage pour plus tard faire naître des souvenirs.