Gourmet Tour
Balade œnologique
Gourmet Tour, le concept
Le Gourmet Tour, c’est une une balade œnologique gourmande exceptionnelle. C’est une expérience immersive au cœur des plus beaux terroirs viticoles de Bourgogne. Une expérience totale pour goûter les vins de terroirs mais aussi les spécialités régionales, entourés des vignobles prestigieux et de sa mosaïque de climats, classés au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015.
Comment se dérouler votre dégustation itinérante ?
Votre Balade œnologique est une véritable expérience immersive à travers les vignes du vignoble de Bourgogne avec 3 arrêts minimum dans les vignes emblématiques de la fameuse Côte de Nuits.
- Présentation de la Bourgogne viticole sous forme d’un quiz collectif
- « Lecture de paysage » au cœur des terroirs emblématiques de la Côté de Nuits
- Arrêt face au Château du Clos Vougeot : Apéritif dégustation vin et gougères artisanales
- Le mythe du Domaine de la Romanée Conti : la croix, ses vignes, son histoire
- Après la balade, c’est l’heure du Mâchon bourguignon et ses spécialités
- (liste non contractuelle)
Goûter les grands terroirs
Mâchon authentique
Pique-Nique Terroir
Balade gourmande
Quelles spécialités du terroirs ?
Les charcuterie : l’incontournable jambon persillé, le pâté en croute bressan, le jambon de pays du Morva, le saucisson maison de la ferme voisine. Les fromages : l’époisses au marc de Bourgogne, le crémeux Brillat-Savarin, le chèvre charolais, le comté affiné et ses gougères, le délice de Pommard, le religieux Cîteaux… Les petits plus : les pains d’épices et autres nonettes, les anis de Flavigny.
*Liste non contractuelle
Quels vins dégustés ?
Durant cette balade œnologique vous aurez une dégustation de trois vins de Bourgogne en blanc et rouge vous seront proposés.
Notre sélection pointue de vins de Bourgogne reflète les plus beaux terroirs : régional, village, 1 er et grands crus (sur option) pour vous faire entrevoir la diversité de le Bourgogne viticole.
Chaque vin sera commenté selon ses arômes, sa méthode de vinification, les spécificités du domaine producteur, les accords mets/vins possibles …
Personnaliser votre expérience
- La balade œnologique peut durer toute une journée, voire 2 jours et inclure la Côte de Beaune mais aussi le Chablisien, la Côte chalonnaise, la Côte mâconnaise
- Vous pouvez y inclure le jeux des bonbonnes et son blind test des arômes
- Une descende de cave peut être programmée pour conclure la journée
- Vous pouvez ajouter davantage de vins et nous demander des appellations ou des domaines particuliers
- Option grand cru : Dégustation du grand cru Clos de Vougeot face au château du Clos de Vougeot
Durant cette expérience autour du vin , vous aurez été :
* initiés à la dégustation grâce aux phases clés de la dégustation
* baignés dans la notion de terroirs « les pieds dans les vignes »