Dégustation de vins en bourgogne

ANIMATION N°1

COURS/ATELIERS DÉGUSTATION VINS DE BOURGOGNE

Comment bien déguster… autrement

Notre expert vous invite à vivre une dégustation dans les règles de l’art. Au cours de cette initiation aux bases de la dégustation, entre technique et plaisir, amusez-vous à reconnaître les arômes pour décrire avec justesse les vins de dégustés. Un moment pour être au cœur de ses sensations, à partager avec les autres.

NIVEAU DEBUTANT

regard

Bonne entrée en matière pour s’initier aux bases de la dégustation avec des vins de Bourgogne.

 

CONTENU DE L’ANIMATION

Atelier de 1 heure 30 : 30 mn de théorie + 1 h de dégustation pratique.

Remise de documents : « Guide des arômes des vins de Bourgogne »…

 

Option 1 : Déjeuner ou dîner-dégustation commenté par notre expert.

Option 2 : Organisation de votre ½ ou journée complète d’oenotourisme (balade-découverte dans les vignes, descente thématique de caves…).

Option 3 : Prestation de transport possible pour petit groupe.

 

PROGRAMME  DE L’ANIMATION

  • 30 mn de théorie :

Présentation ludique du vignoble de Bourgogne.

Apprentissage de la méthodologie pour reconnaître les arômes et les saveurs des vins de Bourgogne.

  • 1 h de dégustation pratique:

Dégustation commentée  de 3 vins de Bourgogne
Mise en pratique des 3 phases de la dégustation.

 

Option 1 : agrémenter la dégustation sur un thème au choix : Vin & Fromages / Vin & Chocolat / Vin & Charcuteries…

Option 2 : compléter la dégustation par un Atelier Art de la table au choix : Service du vin, Dressage des verres…

 

VOS ACQUISITIONS

Vous aurez des notions de base pour déguster.

Vous commenterez simplement vos impressions avec vos propres mots pour mieux partager avec votre entourage.

 

INFO PRATIQUES 

  • Tarifs :  à partir de 47 € /personne (base : groupe de 6 personnes)
  • Durée : 1h30
  • Nombre de personnes: Minimum 6 / Groupe standard : 12 personnes
  • Public concerné : Tout public. Gourmands et curieux sans connaissance particulière du monde du vin.
  • Pour des séminaires (*)
  • Lieu : En Bourgogne à Dijon ou Beaune   A votre domicile ou tout autre lieu à votre convenance (*) 
  • Date : Choisissez votre date pour une animation exclusive (supplément à prévoir) ou inscrivez-vous sur des dates ouvertes (*)

A Dijon, par exemple : la Maison Philippe Le Bon

A Beaune, par exemple : l’Hôtel Le Cep

(*) Nous contacter

NIVEAU AMATEUR

nez ok ok

Approfondissement pour aborder  en détails cet univers  et passionnant des vins de Bourgogne.

 

CONTENU DE L’ANIMATION

Atelier de 1 heure 30 : 30 mn de théorie + 1 h de dégustation pratique

Remise de documents : « Guide des arômes des vins de Bourgogne »…

 

Option 1 : Déjeuner ou dîner-dégustation commenté par notre expert.

Option 2 : Organisation de votre ½ ou journée complète d’oenotourisme (balade-découverte dans les vignes, descente thématique de caves…).

Option 3 : Prestation de transport possible pour petit groupe.

 

PROGRAMME  DE L’ANIMATION

  • 30 mn de théorie :

Présentation flash du vignoble de Bourgogne.

Approfondissement de la méthode pour distinguer arômes primaires et secondaires, saveurs … 

  • 1 h de dégustation pratique:

Dégustation à l’aveugle de 6 vins de Bourgogne.
Mise en pratique de la dégustation : robe, nez, bouche.

 

Option 1 : agrémenter la dégustation sur un thème au choix : Vin & Fromages / Vin & Chocolat / Vin & Charcuteries…

Option 2 : compléter la dégustation par un Atelier Art de la table au choix : Service du vin, Dressage des verres…

 

VOS ACQUISITIONS

Vous aurez des notions poussées pour déguster dans les règles.

Vous commenterez  votre vin avec des mots précis et appropriés.

 

INFO PRATIQUES 

  • Tarifs : à partir de 67 € /personne (base : groupe de 6 personnes)
  • Durée : 1h30
  • Nombre de personnes: Minimum 6 / Groupe standard : 12 personnes
  • Public concerné : Niveau Amateurs gourmands et curieux, connaissant les bases de la dégustation des vins de Bourgogne
  • Pour des séminaires (*)
  • Lieu : En Bourgogne à Dijon ou Beaune     A votre domicile ou tout autre lieu à votre convenance (*) 
  • Date : Choisissez votre date pour une animation exclusive (supplément à prévoir) ou inscrivez-vous sur des dates ouvertes (*)

A Dijon, par exemple : la Maison Philippe Le Bon

A Beaune, par exemple : l’Hôtel Le Cep

(*) : Nous contacter

NIVEAU INITIE

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Aller plus loin dans une dégustation fine et pointue  de ces vins complexes de Bourgogne.

CONTENU DE L’ANIMATION

Atelier de 1 heure 30  de dégustation thématique.

Remise de documents : « Guide des arômes des vins de Bourgogne »…

 

Option 1 : Déjeuner ou dîner-dégustation commenté par notre expert.

Option 2 : Organisation de votre ½ ou journée complète d’oenotourisme (balade-découverte dans les vignes, descente thématique de caves…).

Option 3 : Prestation de transport possible pour petit groupe.

 

PROGRAMME  DE L’ANIMATION

  • 1h30 mn de dégustation 

Dégustation commentée et à l’aveugle de  8 vins de Bourgogne.

Dégustation thématique : verticale, horizontale, sur un terroir de votre choix.

 

Option 1 :   agrémenter la dégustation sur un thème au choix  :  Vin & Fromages / Vin & Chocolat / Vin & Charcuteries…

Option 2 :  compléter la dégustation par un Atelier  Art de la table au choix  : Service du vin, Dressage des verres…

 

 

 

 

VOS ACQUISITIONS

Vous vivrez des émotions à la hauteur de vos connaissances, à condition de se laisser aller à accueillir ce qu’un vin veut bien vous offrir.

 

INFO PRATIQUES 

  • Tarifs :  à partit de 87 € /personne (base : groupe de 6 personnes). Supplément  en fonction du niveau d’appellation de la dégustation. 
  • Durée : 1h30
  • Nombre de personnes: Minimum 6 / Groupe standard : 12 personnes
  • Public concerné : Personnes maîtrisant la dégustation en quête de sensations émotionnelles puissantes.
  • Pour des séminaires (*)
  • Lieu : En Bourgogne à Dijon ou Beaune     A votre domicile ou tout autre lieu à votre convenance (*)
  • Date : Choisissez votre date pour une animation exclusive (supplément à prévoir) ou inscrivez-vous sur des dates ouvertes (*)

A Dijon, par exemple : la Maison Philippe Le Bon

A Beaune, par exemple : l’Hôtel Le Cep

(*) : Nous contacter