coaching oenologique

ANIMATION N°2

COURS/ATELIERS DE COACHING OENOLOGIQUE 

Notre expert vous propose un parcours : de l’achat de la bouteille jusqu’au service du vin à table, quelles erreurs éviter pour un dîner parfait, comment bien choisir son vin, le conserver dans des conditions optimales et bien le préparer pour un repas de fête. Et de conclure sur la question des Accords mets/vins ou sur le rappel des principes d’une dégustation traditionnelle.

Grâce à ce coaching sur-mesure, notre expert vous dévoile quelques-uns de ses secrets et astuces !

 

CONTENU DE LA PRESTATION

Animation de 1 heure 30 répartie en 4 ateliers autour de la thématique du coaching œnologique.

Option 1 : Déjeuner ou dîner-dégustation commenté par notre expert

Option 2 : Organisation de votre ½ journée ou journée complète d’oenotourisme  (balade-découverte dans les vignes, descente thématique de caves…)

Option 3 : Prestation de transport possible pour petit groupe, sur demande.

 

PROGRAMME  DE LA PRESTATION

  • Atelier 1 : Comment bien choisir (l’étiquette), acheter et conserver son vin dans les meilleures conditions ?
  • Atelier 2 : Bien préparer son vin : comment bien déboucher une bouteille. Et après vous décantez, chambrez ou carafez ?
  • Atelier 3 : Bien recevoir : dressage des verres, l’incontournable question de la température du vin …
  • Atelier 4 : Eviter les fautes de goût : les accords mets/vins.

Option: agrémenter d’une dégustation pratique sur un thème au choix (Vin & Fromages / Vin & Chocolat / Vin & Charcuterie…)

 

VOS ACQUISITIONS

Vous connaitrez les rudiments pour commencer à monter votre cave.

Vous saurez offrir votre vin avec les meilleurs égards.

Vous connaitrez les fondamentaux en matière d’accords mets/vins.

 

INFO PRATIQUES 

  • Tarifs : à partir de 52 € /personne (sur la base d’un groupe de 6 personnes)
  • Durée : 1h30
  • Nombre de personnes : Minimum 6  / Groupe standard : 12 personnes
  • Public concerné : Tout public
  • Pour des séminaires (*)
  • Lieu : En Bourgogne à Dijon ou Beaune     A votre domicile ou tout autre lieu à votre convenance (*)
  • Date : Choisissez votre date pour une animation exclusive (supplément à prévoir) ou inscrivez-vous sur des dates ouvertes (*)

A Dijon, par exemple : la Maison Philippe Le Bon

A Beaune, par exemple : l’Hôtel Le Cep

(*) : Nous contacter